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記者從上海蔬菜集團獲悉，（1月30日-2月3日）上海江橋批發市場蔬菜混合均價388.2元/百公斤，環比上周的467.8元/百公斤，減少79.6元/百公斤， 減幅17%。
據了解，蔬菜混合均價方面，本周前期價格波動震蕩，周后期連續回落。從歷年春節期間價格走勢圖可以看出，這種回落屬于節日效應消退后的正常回落，但今年節后前期階段蔬菜價格一度十分堅挺， 價格回落相比往年有所延后，而在節后后期階段出現快速回落。
現階段我國蔬菜供應正處于“南菜北運”的旺季，春節期間各地遭遇強寒潮，低溫導致蔬菜生產速度放緩，各地設施蔬菜產量下降，而對“南菜”需求增加。隨著節后單位復工、人員返崗，銷區市場的需求也在逐步增加，一 時間收購商集中于南方產區收貨，導致部分蔬菜品類短時間內供不應求，收購價居高不下，對銷區市場價格起到一定支撐作用。同時今年春運返鄉人潮大于往年，節后返程的擁堵也對蔬菜運輸產生影響，市場到貨量波動，帶動價格波動震蕩。
